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第1卷 為兄更為父 第17章 制度

兄妹一場 閒人一個 3804字 2026-10-27 18:23

   王安睡到下午五點多,起來去陽台抽了根煙,然後把家里的窗簾都拉開,讓透透氣。

  六點半出門。

  王安從電梯出來的時候,前台有幾個客人,其中一個小伙子正站在台子前面把手機扣著核銷團購券。

  “王經理好。”

  他點了下頭,繞過台子,先去看了下今天訂出去的幾間。有一間是昨天晚上就訂的,小包313,預計晚上八點半,四個人,備注寫了“過生日”。

  他往下翻了一遍系統,八點前中包能都開滿,大包還剩兩間。

  他去休息室找對講機,充電樁空空的,又去了機房,敲門進去,劉洋正在和趙旭濤說什麼,王安進來的時候像是剛說完的樣子。

  王安和兩人打了個招呼拿上對講機出去了,劉洋也隨後出來。

  在外場轉了一圈,去水吧看了看冰櫃里的水果,回了辦公室和趙旭濤交接。

  完了之後趙旭濤說不急著出去,還笑著說厲害的管理者都在辦公室,王安也就難得和趙旭濤在辦公室抽著煙看監控。

  “國慶之後,可能要開第四家店了。”趙旭濤彈了彈煙灰。

  “這麼快?”王安扭頭看了他一眼,經開區開了一年,才開的靜水區店,按他這個話,靜水區開了不到三個月第四家店就要開?

  “是啊,我覺得就這幾家店挺好,多了沒法管。遠的不說,就上方區和經開區客戶群體都完全不一樣,靜水區更是商場店。像是現在的sop,只能局限於這邊,換到其它店面卻不一定行。按照潘總的要求,要有一套能通用的標准,太難。”趙旭濤抬頭看著面前幾個電腦屏幕上面的九宮格監控,一口氣說了一大段。

  “辦法肯定是有的,全國連鎖的KTV也有很多。”王安拿起旁邊去水吧接的水喝了一口。

  “我這行干了快十年,KTV的服務性質太重了。和快餐店不一樣,就像水吧,我們不可能專門配人。沒單的時候沒事干,忙起來一個人忙不過來,是靈活調整的。動作可以要求,可是如果泡一壺茶,茶葉幾片有要求。切個果盤,西瓜有多寬,有哪幾樣水果都要定死,我可以說那是瘋了。忙起來哪有時間注意標准,本身人力已經減到不能再減了。”他把煙掐了,往椅背上靠了靠。

  王安不語,因為趙旭濤說得不無道理,他現在就卡了這些地方。

  “你說現在有很多所謂的全國連鎖,比如星k魅k這些,是連鎖了,但是我很不喜歡。我很多朋友都在這些品牌里面做店長經理什麼的,看著牌子大,員工待遇還不如咱這三家店,哈哈。”說到後面趙旭濤自己先笑了。

  王安臉皮一斂,想趙旭濤和自己說這些有什麼用意。被煙頭燙到了,把煙掐了。

  趙旭濤掏出一包細中來,給王安遞了一根,當是續上。

  “制度是個很討厭的東西。”說完趙旭濤就沒再說話了,安安靜靜冒著煙看著監控。

  王安也轉頭看監控,外面沒什麼大事,即便是晚高峰,外面的運營也井井有條。

  一年前,王安還是個剛來不久的服務員。上一任的經理帶著三個服務員,四個人,在15號發完工資之後一起自離了,當月的15天工資都不要了。

  潘毅讓上方區店派了一個人過來支援,即便這樣最忙的時候也要連軸轉。葛頌把自己提了領班,趙旭濤是那段時間直接應聘的經理崗位。

  至於為什麼會走到那一步,王安當時只是個員工,每天上班,干活,下班。

  他只覺得可能是招聘方面出了問題,可能只是太忙,太累。也可能只是幾個人關系好,經理走了,員工就跟著也不想干了。

  那半個月,也沒什麼制度可言,可以說店里一群人那段時間就和土匪一樣,王安只知道最後是把這個店撐起來了。

  現在回頭看,那段時間葛頌幾乎沒怎麼進過辦公室,潘毅也沒來店里看過一眼。

  王安把煙灰彈進煙灰缸里。

  也許他們都覺得,先把店撐過去,比什麼都重要。

  監控里,一個服務員端著果盤從過道里快步走過,拐彎時側了下身,避開迎面過來的客人。

  王安看了一會兒,重新把目光放回屏幕上。

  那時候他只顧著把活干完,至於為什麼會變成那樣,他從來沒有認真想過。

  趙旭濤把煙掐了,手按在了王安肩膀上,“人越多,就越容易亂,制度就必然更嚴格。”停了一下,才拍了拍。“但我始終覺得,上班的地方,應該是有溫度的。”

  王安沒接話。

  他不知道趙旭濤是在說制度,還是在說別的什麼。

  看了有一會兒,王安出來巡場。

  快九點了,林孜藝和韓俊傑都到了,313那撥客人才來。

  “歡迎光臨魔音。”

  電梯開了,兩女一男走在前面,男的手里提著個生日蛋糕,後面跟著安玥。

  安玥穿的件白色短袖,頭發扎著,淡藍色的牛仔褲下面踩著一雙灰色運動鞋,和王晗笙的一個款式。她進來的時候往前台看了一眼,然後跟王安對上了。

  “313客人來了,帶客,進了包廂看怎麼消費。”王安和旁邊服務業輕聲說道。

  說完話,服務員就微笑著上去說:“您好,313這邊請。”

  安玥看他,想說什麼來著,然後把頭轉了回去,跟著前面的人進了過道。

  王安想了想,按住對講機:“水吧水吧,313客人過生日,等下多送一個果盤過去,再送一壺菊花茶,冰糖正常給就行。”

  “好的,收到。”水吧的服務員回了一句。

  韓俊傑正在看桌子下面冷藏櫃里的水果夠不夠今天的,聽到對講機說有客人今天過生日,手上的動作停了一下。

  然後站起來和旁邊說了一句:“等下我跟你一起去吧。”

  “啊,好的韓哥。”水吧服務員切著果盤沒多想。

  過了一會兒,外場服務員對講機里說500的會員卡,然後回來拿著POS機走了。

  韓俊傑端著兩個果盤,服務員推著車,車里面是開房套餐。

  到了313門口,里面還沒開始唱歌,服務員敲了兩下門,推門進去,韓俊傑跟在後面。

  他把果盤放在桌子上抬頭看了看,服務員已經開始一邊擺酒,一邊問今天哪位客人過生日,領導看見給您多送了一個果盤祝您生日快樂什麼的。

  包廂里一個女生在點歌屏前的高凳子上,一個男的在沙發對面的皮墩上弄手機。對面有兩個女孩,中間桌子上擺著一個蛋糕,包裝還沒拆。

  幾人比較內向,安玥坐在沙發上指著旁邊的一個文文靜靜的女孩。

  那個女孩不說話,只是怔怔地盯著斜對面靠包廂門的韓俊傑。

  服務員擺好東西對著安夏說了一句生日快樂,安玥在旁邊說了句謝謝,然後服務員就推著空車出去了。

  包廂里幾人抬頭看著韓俊傑,安玥是好奇表姐的反應,那一男一女是好奇這人放下果盤在這站著干啥。

  “……韓小俊?”安夏的聲音。

  “嗯。”

  安玥目光在兩人中間飄了飄,眼里慢慢涌現出了八卦的火焰。剩下倆人看這里的服務員認識安夏,也好奇得看韓俊傑。

  “你怎麼在這兒?”

  “快一年了。”韓俊傑說。

  “哦。”

  點歌台旁邊那個女生湊到安夏旁邊,小聲問她什麼,安夏搖了下頭。

  韓俊傑站了幾秒在沙發邊上坐下了,伸手把幾個空杯子往一起攏了攏,挪出塊地方,不然沒地方放他胳膊。

  “你怎麼會在這兒,我都以為我眼花了。”安夏說話的聲音有些顫。

  “跟我堂哥來的。”

  “不是,你開玩笑的吧?”

  韓俊傑不說話了,那一男一女見和安夏好像關系不一般,也過來打了個招呼,互相介紹了幾句。

  那男的給韓俊傑發了根煙,然後倆人點上。

  “什麼時候學的?”

  “快一年了。”韓俊傑抽了一口。

  “砍川地方就這樣,要麼你背井離鄉,這沒你的崗位。”韓俊傑把煙灰缸擺到自己和那男的中間。

  “你在這怎麼樣?”

  “小主管吧,扣完五險到手四千五。”

  包廂里沒人接話了。龍城,有五險,很稀有。到手四千五,不低。

  “你呢?”韓俊傑把桌上的酒起了兩瓶,掐著煙給幾人准備倒上。

  “我來就行我來就行,我等下喝水。”安玥起身把酒瓶接過來,然後耳朵豎著。

  “剛從鵬城回來,過生日,想家了。”

  韓俊傑把杯子里一口喝了,又給自己倒一杯,邊倒邊問:“哪兒?”

  安夏說了個名字,韓俊傑聽過,這是他們大學時候約定一起去的一家大廠。

  “挺好。”他一邊說,一邊又一口喝了一杯。

  然後又開了一瓶,“等下我給你們整幾瓶進來。”直接就瓶旋。

  安夏抬了下胳膊,又放了回去。

  “你們唱,有問題服務鈴在門口的控制面板上面。”

  安夏看著他欲言又止,最後嗯了一下。

  韓俊傑等她嗯了才走,然後把門帶上了,出去的時候正碰上一個服務員端著菊花茶過來,他讓了一下。

  他背靠在包廂門口的牆邊,沒動。

  安玥出來了:“你好。”

  韓俊傑轉頭:“您好。”

  “麻煩你叫一下你們王經理可以嗎。”

  “您有什麼需要?”

  安玥想了一下:“我是他朋友。”

  韓俊傑眼睛有些紅,聽到安玥這話有些錯愕。

  “好的。”

  韓俊傑人沒動,直接按著對講機就呼麻煩來一下313。

  那邊回的有些慢:“好的收到。”

  “好了,一會兒他就過來了。”

  “謝謝。”安玥回包廂了。

  王安過來的時候,韓俊傑還在313門口靠牆站著。里頭在唱歌,他也沒立馬進去。

  “怎麼了,什麼問題。”王安看著他問。

  “沒事,有個小女孩說是你朋友,找你。”韓俊傑看著前面的過道玻璃,映著他的碎蓋頭,黑框眼鏡和馬甲西裝褲。

  “你又是什麼情況?”

  “我前女友過生日。”

  王安也愣了,安玥表姐,韓俊傑前女友?

  這時里面歌停了,王安收了收心思,敲門進去。

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